I nostri hamburger

Realizzati con pane prodotto artigianalmente, gli hamburger gourmet di InFermento hanno un sapore unico, grazie alla ricetta originale con cui vengono assemblati e insaporiti i medaglioni di carne che ne sono alla base.

Un approccio improntato all’artigianalità che si ritrova anche nelle preparazioni e nelle salse che caratterizzano ogni hamburger.

Non mancano proposte vegetariane e vegane e hamburger special in occasione di eventi o ricorrenze particolari e altre golosità, a partire dalle patatone in accompagnamento agli hamburger o i fritti da stuzzicare e condividere.

Lublin

Carne di manzo (200 gr), scamorza affumicata, insalata iceberg e pomodorini

Amarillo

Carne di manzo (200 gr), mozzarella di bufala campana, pesto (pinoli, basilico e Parmigiano Reggiano) e pomodorini datterini

Cascade

Carne di manzo (200 gr), brie spolverato con semi di papavero, cipolla caramellata alla birra, senape e insalata iceberg

Simcoe

Carne di manzo (200 gr), formaggio stagionato di pecora, confettura ai frutti di bosco e insalata iceberg

Wolf

Carne di manzo (200 gr), composta di carciofi e pomodoro, pecorino romano, bacon croccante e radicchio

Bobek

Carne di manzo sfumata al Sangiovese (200 gr), bacon croccante, crema delicata al lardo di Colonnata e riduzione di Sangiovese con scalogno

Bobek S

Carne di manzo sfumata al Sangiovese (200 gr), bacon croccante, brie, crema delicata al lardo di Colonnata, radicchio e riduzione di Sangiovese con scalogno

Nelson

Carne di manzo (200 gr), bacon croccante, formaggio di pecora affinato in foglie di noce, salsa speziata leggermente piccante, cipolla caramellata alla birra e rucola

Target

Carne di manzo sfumata al Jack Daniel’s (200 gr), scamorza affumicata, salsa di peperoni, cipolla caramellata alla birra, rucola e Jack Daniel’s in uscita

Magnum

Doppia carne di manzo (400 gr), doppio bacon croccante, melanzane grigliate, crema di gorgonzola, cipolla caramellata alla birra e salsa BBQ

Galena

Carne di pollo (200 gr), bacon croccante, uovo all’occhio di bue, composta di funghi porcini e panna fresca, senape, pepe verde e paprika

Chicchirichì - "Special Hamburger"

Medaglione di pollo croccante, crema di guacamole, bacon croccante, cipolla fritta pastellata
(In promozione dall’1 al 7 marzo 13 € 12 €)

 

Aurora

Burger vegetariano (fagioli borlotti, mais, ceci, lenticchie, uovo e paprika), senape, miele d’acacia, salsa di peperoni, rucola e insalata iceberg

Citra

Burger vegano (fagioli borlotti, ceci, patata, carota, timo, cannella, limone e paprika dolce), melanzana, salsa BBQ e radicchio